Fondatore e titolare del Birrificio della Granda, a Lagnasco (CN).

Il Birrificio della Granda reinterpreta stili birrai tradizionali e moderni utilizzando prevalentemente materie prime di propria produzione, essendo prima di tutto azienda agricola.

Un esempio è il progetto Be Grapeful, che prevede una serie di birre che hanno come protagonista il mosto di uve moscato della cantina Vite Colte, utilizzato di volta in volta in ricette prodotte a 4 mani ospitando birrifici da tutta Europa.

Così il racconto del territorio supera i confini locali e nazionali, per diventare uno strumento di comunicazione molto coinvolgente